6월 제철식재료_매실 고르는법과 3가지 레시피(+매실효능)

철마다 나오는 싱싱한 재료로 건강한 식단을 꾸릴 수 있도록 제철 음식과 재료를 소개해 보려 합니다. 6월에 푸릇하게 피어나는 잎들처럼 파랗고 싱그러운 매실이 그 첫 번째 주재인데요, 좋은 매실을 고르는 법부터 매실로 만드는 건강한 레시피 알려드리도록 하겠습니다. 좋은 매실 고르는 법 색의 선명함 알이 고르고 단단함 껍질에 홈이 없고 벌레 먹은 흠집이 없는 것 매실을 고르실 때 중요하게 보셔야하는 것은 바로 빛깔입니다. 색이 아주 선명하고 알의 크기가 일정하게 고른 것이 좋습니다. 그리고 만져보실 수 있다면 단단함을 체크해 보세요. 매실이 단단하고 껍질에 홈이 없는 것이 좋습니다. 그리고 추가로 벌레 먹지 않은 것이 가장 좋은 매실 고르는 법이라고 할 수 있습니다. 매실을 활용한 레시피 매실청 준비물 : ..