백세밥상 이야기

장어 레시피 스태미나 대표 6월 제철식재료로 원기회복

스태미나에 좋은 음식 하면 1순위로 생각나는 것이 장어인데요, 오늘은 단백질과 비타민A 함량이 높은 6월 제철 식재료 장어의 효능에 대해 자세히 알아보고 장어로 만들 수 있는 건강식을 소개해 드리겠습니다. 장어의 효능 장어는 1841년 정약전에 의해 쓰인 어류학서에서도 오랫동안 설사를 하는 사람은 이 고기로 죽을 끓여 먹으면 이내 낫고, 대체로 물고기는 물에서 나오면 달리지 못하나 이 물고기만은 곧잘 달린다고 묘사되어 있습니다. 그만큼 힘이 좋다는 것을 알 수 있는데요, 장어는 고단백질의 생선이며 철분, 칼슘, 각종 미네랑, 비타민이 함유되어 있어 여름철 보양식으로 아주 좋습니다. 혹시 장어가 중장년의 스태미나뿐 아니라 성장기 아이들에게 좋은 거 알고 계셨나요? 지난번 포스팅한 오메가 3을 섭취할 때 중..

2023. 5. 17. 06:40

백세밥상 이야기

호박차 붓기 제거 초간단 호박 다이어트 레시피

옷이 점점 얇아지는 계절이 오면서 모두들 다이어트에 관심이 많아지셨을 텐데요, 오늘은 붓기제거에 효과적이라고 널리 알려져 있는 호박의 효과와 호박으로 만드는 다이어트 레시피 몇 가지 소개해 드리도록 하겠습니다. 호박의 효능 비뇨기 건강을 돕는 이뇨작용이 원활해집니다. 비타민C, E의 항산화 효과가 있습니다. 변비 개선에 도움을 줍니다. 열량이 낮고 섬유질이 많아 체중 감량 다이어트에 좋습니다. 소화를 원활하게 해주고 장을 튼튼하게 해주는 효과가 있습니다. 혈당 안정화를 시켜줍니다. 루테인 성분으로 황반 변성 보호해 줍니다. 호박 중에서도 단호박에는 베타카로틴, 비타민c, 비타민e, 비타민 b9(엽산) 등 다양한 비타민이 풍부하게 들어가 있다고 합니다. 베타케로틴은 비타민a의 전구체로, 프로비타민a로 부르..

2023. 5. 16. 16:28

백세밥상 이야기

6월 제철식재료_매실 고르는법과 3가지 레시피(+매실효능)

철마다 나오는 싱싱한 재료로 건강한 식단을 꾸릴 수 있도록 제철 음식과 재료를 소개해 보려 합니다. 6월에 푸릇하게 피어나는 잎들처럼 파랗고 싱그러운 매실이 그 첫 번째 주재인데요, 좋은 매실을 고르는 법부터 매실로 만드는 건강한 레시피 알려드리도록 하겠습니다. 좋은 매실 고르는 법 색의 선명함 알이 고르고 단단함 껍질에 홈이 없고 벌레 먹은 흠집이 없는 것 매실을 고르실 때 중요하게 보셔야하는 것은 바로 빛깔입니다. 색이 아주 선명하고 알의 크기가 일정하게 고른 것이 좋습니다. 그리고 만져보실 수 있다면 단단함을 체크해 보세요. 매실이 단단하고 껍질에 홈이 없는 것이 좋습니다. 그리고 추가로 벌레 먹지 않은 것이 가장 좋은 매실 고르는 법이라고 할 수 있습니다. 매실을 활용한 레시피 매실청 준비물 : ..

2023. 5. 14. 14:19